Cây Cải kale giống

Cải kale có thể chế biến thành nhiều món ngon đa dạng. Bạn có thể làm salad cải kale với rau củ và hạt, hoặc xay thành sinh tố cùng chuối và táo. Cải kale cũng rất thích hợp khi xào với tỏi, thêm vào súp đậu lăng, hoặc làm lớp phủ cho pizza. Ngoài ra, nó còn có thể dùng trong bánh mì kẹp và bánh pancake.

cải kale có thể ăn sống và thường được sử dụng trong các món salad hoặc sinh tố. Khi ăn sống, cải kale giữ nguyên được nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin và khoáng chất.

Cải kale trong tiếng Anh được gọi là “kale.”

Cải kale có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và đã được trồng từ hàng nghìn năm trước. Nó là một trong những loại rau đầu tiên được trồng bởi người Hy Lạp và La Mã cổ đại.

Cải kale rất ít calo. Trong khoảng 100 gram cải kale tươi, có khoảng 35 calo. Nó cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K, canxi và chất xơ

Ăn nhiều cải kale có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp vitamin A, C, K và khoáng chất như canxi và sắt, cũng như chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cải kale cũng chứa chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, đồng thời có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, vì cải kale có chứa oxalate, người có tiền sử sỏi thận nên thận trọng.

Cải kale là loại rau ưa lạnh và có thể trồng vào mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 5 và mùa thu từ tháng 8 đến tháng 10. Nó thích hợp với thời tiết mát mẻ và có thể chịu được nhiệt độ thấp, nên có thể được thu hoạch quanh năm ở những vùng khí hậu ôn đới.

Cải kale là loại rau dễ trồng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Nó phát triển tốt trong nhiều loại khí hậu, đặc biệt là thời tiết mát mẻ, và có thời gian sinh trưởng ngắn, chỉ từ 55 đến 75 ngày để thu hoạch.

Cả cải kale tím và xanh đều có giá trị dinh dưỡng cao nhưng có một số khác biệt. Cải kale xanh thường chứa nhiều vitamin K, A và C hơn, với vị ngọt dễ ăn, trong khi cải kale tím chứa anthocyanins, một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp chống viêm và bảo vệ tim mạch. Việc lựa chọn giữa cải kale tím hay xanh phụ thuộc vào sở thích cá nhân và cách chế biến. Kết hợp cả hai loại trong bữa ăn có thể mang lại hương vị và lợi ích dinh dưỡng phong phú hơn.

Cải kale thường mất khoảng 55 đến 75 ngày từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch, tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá cải kale khi chúng đạt kích thước tối thiểu khoảng 15-20 cm và có thể thu hoạch từng lá một mà không cần phải nhổ cả cây. Điều này cho phép cây tiếp tục phát triển và cho thu hoạch nhiều lần trong suốt mùa vụ.