Cây wasabi là gì?

Cây wasabi là cây thuộc họ cải

Cây wasabi là gì? Wasabi, một loại cây thuộc họ cải có nguồn gốc từ Nhật Bản, nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng. Wasabi được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản và thường được ăn kèm với sushi, sashimi, tempura và các món mì.

Đặc điểm cây wasabi

Cây wasabi có thân thảo, cao tới 45 cm. Lá cây có hình trái tim, màu xanh đậm và mép có răng cưa. Hoa cây wasabi nhỏ, màu trắng, mọc thành chùm.

Sử dụng wasabi

Phần được sử dụng nhiều nhất của cây wasabi là thân rễ. Thân rễ wasabi có màu xanh lục, vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng.

Địa điểm trồng wasabi

Wasabi được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng wasabi ngon nhất lại đến từ vùng Shizuoka của Nhật Bản. Wasabi trồng ở đây có vị cay nồng và mùi thơm đặc biệt.

Các dạng wasabi

Wasabi có thể được sử dụng ở dạng tươi, dạng bột hoặc dạng kem. Wasabi tươi có vị cay nồng nhất, nhưng cũng khó bảo quản nhất. Trong khi đó, wasabi dạng bột và dạng kem dễ bảo quản hơn, nhưng vị cay nồng không bằng wasabi tươi.